食品安全无小事,让追溯还民众安全放心的购买环境

2018-12-28 09:20:34 食品追溯

保证食品安全的道路坚且漫长,在各项食品安全工作中,政府扮演着重要的监督管理角色,而企业则扮演着保障落地实施的重要角色,在生产管理过程中,如果有二维码追溯平台,就能够从源头进行食品原料、供应商、生产加工环节的全过程管理,从而杜绝一些潜在隐患,保障食品安全。

近期,在上海地区就又发生了一起食品安全的事件,引发了大家的广泛关注,下面潜利就和大家一起看一下事情的始末:

12月19日晚上,有网友称,徐汇区园南小学多名学生出现呕吐腹泻的症状。

“周二晚上,很多同学都去了医院”。据该校相关负责人表示,经核查,共有68名学生出现腹泻呕吐。

据园南小学一名卫生老师表示,经核实,12月18日,学校提供的饭菜,和学校官网上公布的菜单内容是一致的,学校一至五年级的学生食用的都是同一份菜单内的食物。登陆园南小学官网后可以看到,12月18日当天的菜单包括:香嫩排条、肉糜豆腐、炒黄心菜、紫菜肉皮汤。目前,校方正配合各部门调查,以查清具体原因。

食品安全无小事,追溯还民众安全、卫生、放心的购买环境

热点关注话题,问题不断,综合其原因,大多还是因为机制不够健全,追溯体系不够完善导致,如果能够增强产品溯源意识,就能够从原料、加工、仓储、运输等多个环节维度进行管理,实现数据可视化决策支持。

食品安全是一直热议不断,毕竟这是性命攸关的事情。食品安全无小事,尤其是像这种学校这种人员很多的地方,食品安全的影响是很大的。

自90年代末21世纪初开始我国便逐渐将食品安全提上日程,数据显示,我国的食品抽检合格率在过去三十年里一直处于上升状态,从1994年是82.3%,到2000年是88.9%,再到 2002年是93.4%,根据江南大学最新的《中国食品安全发展报告(2013)》,2013年全国食品抽检合格率达到95%。

这组数据和我国的经济发展成正相关,可是由于这三十年经济发展过快,政府监管力度(法治)和民众的道德水平(自律)这两个配套软硬件并没有跟上经济的飞奔,导致法治和自律的双双断层,从而出现食品安全事件频频发生的情况。

建立食品追溯系统平台,保证食品安全

为了更好的保障食品安全,潜利在2015年开始,自主研发食品二维码追溯系统,通过一物一码的手段,实现每一个产品都有独特的身份证,可以扫码进行溯源,查询产品的各项情况,包括原料、质检、生产加工环节责任人、保质期、供应产地、去向等信息。

所以食品追溯技术应运而生,以二维码为载体,将政府、企业、消费者三者联系到一起,政府可以通过追溯系统对企业进行监管,将企业联系起来,进行统一管理,方便工作;消费者可通过追溯平台查询所购买产品的生命周期的相关数据,查明真伪,放心采购。

企业使用追溯系统一方面可以将企业数据统一保存,方便政府监管,减少政府检查时工作量,同时也可以做台账管理,另一方面,企业可以拿出最客观真实的资料证明自己的生产的食品具有长期优秀的品质,并且企业以主动、透明的姿态迎接消费者和社会各方面的监督和考验,增强了企业的责任感,发挥了企业自我监督的主观能动性,增加企业的品牌信誉。

潜利信息作为专业的第三方追溯系统研发公司,为市场提供专业的追溯系统,并且可根据企业自身需求量身定制,配合喷码、赋码硬件设备,进行产线改造。

食品安全无小事,食是人们生活的最基本保障,倘若这个保障出现很大的漏洞,那造成的后果是无法估量的,所以,不仅仅依靠法律的力量,更是要借用科技的力量还民众一个干净、安全、卫生、放心的消费环境!