分析食品安全追溯平台对企业的价值

2018-10-30 14:40:12 上海潜利

在之前的很多文章中就有提到过,食品企业搭建追溯平台是一种行业趋势,以目前市场来分析,消费者对于一款可追溯的食品更能够接受,下面潜利来分析食品安全追溯平台对企业的价值

食品行业做追溯是一种趋势

为什么说食品企业搭建追溯平台是一种趋势呢?因为早在前几年就有相关政策:

根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国药品管理法》《医疗器械监督管理条例》《化妆品卫生监督条例》等有关法律法规的规定和《国务院办公厅关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》(国办发〔2015〕95号)文件精神,为控制食品药品安全风险,保护消费者权益,现就推动食品药品生产经营者完善食品药品追溯体系提出如下意见

  一、食品药品追溯体系是食品药品生产经营者质量安全管理体系的重要组成部分。食品药品生产经营者应当承担起食品药品追溯体系建设的主体责任,实现对其生产经营的产品来源可查、去向可追。在发生质量安全问题时,能够及时召回相关产品、查寻原因。

  二、食品生产经营者应当按照有关法律法规要求分别对其原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等如实记录,保证数据的真实、准确、完整和可追溯。原则上,食品生产经营者均应采用信息化手段建立追溯体系。不具备信息化条件的生产经营者,可采用纸质记录等实现可追溯。纸质记录保存期限按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定执行。

有相关政策在推行食品行业搭建追溯平台

从目前市场情况来看,食品企业落实追溯平台搭建的情况并不完善,到目前为止,行业里也就一些龙头企业和一些知名度较高的企业搭建了食品安全追溯平台,大部分企业家并没有意思到食品安全追溯平台的搭建能给企业带来价值。

从公司自身角度来看:搭建食品安全追溯平台短时间内看不到有价值的效果,这也是为什么很多企业不重视这件事,如果从长远角度来看,食品安全追溯平台搭建完善后,能给企业管理产品提供很大的便利,通过后台系统能查询的到产品的库存、原料消耗信息、加工程序、产品流向、市场数据调查、系统数据分析等,通过线上的一些营销也能够间接性的提高产品销售量。

从消费者角度来看:一款食品能够查询到原料和加工过程的话,也能更好的接受,促进购买欲望,如商家能做一些扫码活动,消费者也愿意反馈一些信息。

从各种角度来看企业搭建食品安全追溯平台的价值

潜利带领大家看一篇比较火的文章《追溯对于企业有哪些重要价值》,里面分五点提到过追溯给企业带来的价值。

一、提升安全应对能力,追根溯源

        食品追溯体系对食品生产流通环节、加工工序进行全流程监管,使食品安全变得更可控。当产品出现问题时,可以根据记录的节点信息快速找出问题的根源,找出是哪个工序或环节存在问题,对问题进行剖析改进。另外对于流入市场的产品,可以快速召回,避免造成更大的危害,及时止损保护品牌的公信力。

二、快速辨别真伪,提升品牌

        形象消费者可以扫描追溯二维码了解食品的追溯信息以及查询真伪,避免假冒伪劣食品影响企业的形象。同时,随着人们对产品知情权的诉求越来越强烈,食品有了追溯信息能够让消费者更放心,对品牌更信赖,追溯信息对于建立消费者的信任基础建立有着重要的作用。

三、防止异地窜货,保障经销商收益

        有些食品具有地域保护等措施,一些经销商为了赚取更大的利润恶意窜货扰乱市场竞争,致使企业部分经销商流失转做竞品的情况经常发生,大大影响了企业正常的发展。对此,食品企业还没有有效的方法去控制,但食品附上追溯二维码后,食品企业可以快速准确的获知食品的市场流通状况,防止窜货,从而保护各地经销商的利益,避免恶性竞争。

四、实现规范化生产,提升企业竞争力

        深度的食品追溯服务还包括品控服务,将产品品质管控、生产/种植流程监管及保险理赔深度结合。通过对企业与产品的查核及检验,保证企业主体资质与产品质量,对产品生产/种植过程进行重要节点管控,并通过国际第三方的专业报告,对企业与产品存在的问题进行剖析与辅导,提升企业自身内部管控水平,实现企业规范化管理,并通过保险业务进行风险移转。从内及外的打造企业竞争力,提升产品价值,带动市场销售,实现品牌化进程。

五、获知市场数据,制定生产策略

        食品企业可以通过消费者使用商品的追溯功能获得庞大的数据量,对企业的生产规划和营销策略有极大的参考价值。举个例子,饮料生产企业通过营销活动吸引消费者扫码,就能获知扫码的地点,次数,产品型号,口味等信息,企业可以知道某个地域的消费者喜欢哪种口味,什么型号,购买多少等信息,帮助企业调整产品的营销策略,同时也能精确推算出饮品的销量,各地经销商的压货情况,从而调整生产进度,避免出现生产过多滞销或产能不足断货的情况。(本内容摘抄自“搜狐新闻”)

追溯给企业带来的价值

希望做食品加工的企业重视一下追溯,潜利经过多年为广大企业搭建追溯平台的经验分析出追溯平台为企业带来的价值

一、企业数据信息化管理、提高管理效率;

二、规范仓库管理;

三、提高员工质量意识,改善员工操作水平,提升产线自动化层次;

四、提供防伪功能,减少假货冲击;

五、管控经销商串货行为;

六、对企业生产销售数据分析应用,及时反馈产品市场信息,为企业决策提供数据支撑;

七、增加线上销售入口;

八、增加品牌价值,维护品牌形象;

(转载请注明来源“潜利食品安全追溯”)