国家在前几年里就有明文规定过食品行业需要做追溯，包括食品原材料的来源、生产加工过程，食品的保质期都应该有详细的记录，随时可查。就目前的市场情况来看落实的并不怎么理想，网上还是会不时的流漏出食品不合格等新闻，下面潜利就最近发生的食品安全事故来谈谈食品行业对于追溯系统搭建的需求。
新闻一：10月19号新闻，上海中芯学校食堂出现发霉西红柿，校长被革职。此次事件说明该校校长对学校食堂的监管不重视，各环节的监控做的不到位，原材料的采集，食品加工过程都无法可查，导致出现食品安全事故。
假设：该学校重视食品安全问题，从食材的采购到加工过程都有一个详细的记录，并且能有一个平台可查询，那么过期食材就能及时处理掉，也能保证学生吃到卫生的饭菜，大家也就相安无事。
新闻二：近期，食品药品监督管理局组织对黑龙江一些公司的食用油（油脂及其制品）、蔬菜制品、饮料等3大类食品共477批次样品进行了抽检，因亚硝酸盐超标、防腐剂超标等原因，7批次样品不合格。此次抽检食用油（油脂及其制品）150批次，因酸值、过氧化值超标等原因，不合格样品4批次。抽检蔬菜制品41批次，因防腐剂超标，不合格样品1批次。抽检饮料286批次，因亚硝酸盐超标，不合格样品2批次。对抽检中发现的不合格食品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已按照相关规定，责令食品生产经营者对不合格食品立即采取封存库存、暂停生产和销售、召回、下架等风险防控措施。并将对不合格食品及其生产经营者进一步调查处理，查明生产经营不合格食品的批次、数量和成因，制定整改措施，依法查处。
假设：这些公司对食品的原料管控重视的话，从原料的采集到加工都有详细的数据记载，对原料的使用进行监督，对指标超标等现象就能起到一些管控作用。
当然假设的话只是马后炮，从这些食品安全问题的新闻中，我们要吸取教训，不要等问题发生了再来想办法补救，国家倡导的食品企业搭建追溯系统必须得落实。搭建追溯系统对企业来说也是有利的，追溯系统不单只是为了产品信息追溯，对产品的营销、管理都能起到很大的帮助。
下面潜利给大家介绍下追溯系统的八大模块：
1、产品溯源：将食品加工所需要的元原材料信息（包括原材料的产地、质检报告等）录入系统，并生成可变二维码赋 在产品包装表面。
2、生产管理：生产加工过程、原材料使用量、负责人信息等录入二维码信息。
3、防伪验证：消费者可通过扫描二维码来判断该产品是否是假冒产品，企业可通过后台系统了解某产品被扫码次数，来判断产品是否被造假，好采取相关措施，维护自身的品牌形象。
4、市场窜货：企业通过后台系统了解该批产品的流向，防止经销商之间出现窜货现象。
5、流通追溯：企业可通过后台系统了解某批产品在哪些地方销售。
6、创意营销：可为企业制作扫码、分享、转盘等小游戏，促进消费者购买欲望。
7、粉丝互动：企业可设置一些小礼品，让消费者扫码反馈从而得到一些数据。
8、数据分析：潜利追溯系统提供数据分析功能，让企业更方便了解自己产品销售的一些数据和受众人群，为企业产品能更好销售提供有效的参考依据。
潜利追溯在为食品行业搭建追溯系统有非常丰富的经验，为很多食品企业搭建过追溯系统，包括产线的改造、系统搭建、提供赋码设备等，能够一站式搭建，快速落实项目。有需求的欢迎来电咨询。